14 januari 2012

Makroner del II

makroner04 makroner05
makroner06

Efter förra helgen blev jag sporrad till att göra ytterligare ett försök på makroner. Skillnaden den här gången var att jag använde färdigmalt mandelmjöl, inte klantade till det när jag vispade marängen, spritsade inifrån och ut istället samt att jag gjorde två olika sorter.

De gröna med päronsmak blev nästan perfekta. Det stör mig att min gröna hushållsfärg inte är så dryg.

De brunfläckiga smakar kokos och blev mer klumpiga i konsistensen. Kanske eftersom jag inte använde hushållsfärg utan försökte färga med lite kakao. När jag spritsat ut dem såg jag att de inte blev så släta, så därför pudrade jag lite kakao över för att kompensera.

Fyllningen är vit chokladtryffel, smaksatt med de nya aromerna.

makroner07 makroner08

2 kommentarer:

Dessi at [Home and desire] sa...

Mmmm! Jag älskar macarons. Fast kanske mer att baka dom än att äta dom. Päron blev jag sugen på att baka nu!

Emma sa...

Jag är tvärtom :) Visst är det roligt att baka och försöka få dem perfekta, men även de defekta smakar ju underbart sött och härligt!